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専属シェフのミケーレ・ベルレンディスは、RIVA Lofts のキッチンの中心です。トスカーナ生まれの彼は、フィレンツェのホスピタリティ専門の技術研究所に通った後、星付きレストラン La Leggenda dei Frati でシェフのフィリッポ サポリートと共に働きました。腕を磨いた後、ベルリンに移り、一流イタリアンレストラン「ボッカディバッコ」に勤務。イタリアに戻ると、彼は有名な MamaFlorence Cooking School を個人的に運営することで教師としてのキャリアを開始しました。そこで彼は、生徒たちに料理の秘密を教え、共有することに情熱を見出しました。スターシェフのエレズ・オハヨンとの長く堅実なコラボレーションの後、ミケーレはリーヴァ・ロフトのキッチンを引き継ぎ、彼自身の料理を教え、表現し続けることを決めました。
ミケーレは、彼が使用する健康的な食材の味が本当に際立つように、シンプルなフレーバーを試すのが大好きです.彼女は古典的なレシピを再解釈して、個人的なタッチを加えています。
プロセッコのグラス
前菜、ソースの異なる 2 つの形のパスタ、デザートの準備
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
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