Praktisk pastalagingskurs Aktivitet - Firenze reiseguide

Oversikt

Resident Chef Michele Berlendis er hjertet av RIVA Lofts kjøkken. En innfødt toscaner, etter å ha gått på et teknisk institutt som spesialiserer seg på gjestfrihet i Firenze, jobbet han sammen med kokken Filippo Saporito på stjernerestauranten La Leggenda dei Frati. Etter å ha foredlet ferdighetene flyttet han til Berlin hvor han jobbet på den ledende italienske restauranten Boccadibacco. Da han kom tilbake til Italia, begynte han sin lærerkarriere ved personlig å drive den anerkjente MamaFlorence Cooking School hvor han oppdaget en lidenskap for å undervise og dele matlagings hemmeligheter med elever. Etter et langt og solid samarbeid med stjernekokken Erez Ohayon, bestemte Michele seg for å overta kjøkkenet til Riva Lofts for å fortsette å undervise og uttrykke sitt eget kjøkken.

Michele elsker å eksperimentere med enkle smaker slik at smaken av de sunne ingrediensene han bruker virkelig kan skinne gjennom. Hun omtolker klassiske oppskrifter for å gi dem et personlig preg.